Уникальные свойства имбиря

 

Имбирь более 2000 лет используется в традиционной азиатской медицине, являясь одним из самых полезных лекарственных растений, приправы из которого, также имеют широкое применение в кулинарии.

 

 

Происходит имбирь из стран Южной Азии. Сегодня его выращивают практически на всех континентах.

 

В Средние века имбирь был завезён в Европу, где использовался в качестве пряности и лекарства. В частности, имбирь считался одним из основных средств для профилактики чумы. Купцы рассказывали, что имбирь растёт на краю света в стране троглодитов, которые зорко его стерегут, чем ещё больше поднимали и без того немалую цену на чудодейственный корень.

 

Несмотря на свое широкое распространение по всему миру, на рынке выбор имбиря обычно ограничивается продуктами из Китая или Перу. В то же время самым ценным считается имбирь из Индии, Австралии и Ямайки.

 

Как в кулинарии, так и в лечебных целях мы используем только корневище имбиря. Именно его корень славится своими лечебными свойствами и является одной из самых популярных приправ в азиатской кухне.

 

Имбирь содержит высокое количество клетчатки и такие важные аминокислоты, как  валин и лейцин, обладающие широкими целебными свойствами, а также аргинин, который стимулирует иммунную систему. Своеобразный жгучий вкус имбирю придает гингерол, который является эквивалентом капсаицина, содержащегося в перцах чили (именно он делает их такими острыми).

 

Кроме того, корень имбиря содержит такие вещества, как аскорбиновая кислота (обладающая антиоксидантными свойствами) и линолевую и альфа-линоленовую кислоты, столь важные для нашего питания части серии омега-3.

 

Полезные свойства имбиря

 

Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

 

Имбирь является природным антикоагулянтом и обладает сосудорасширяющими свойствами, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и улучшает кровоток. Имбирь также помогает снизить уровень холестерина, благодаря присутствию в своем составе жирных кислот омега-3.

 

Помогает при ревматических заболеваниях

 

Имбирь обладает мощным противовоспалительным действием, поэтому употребление имбиря внутрь, как и его наружное применение, значительно облегчает боли в суставах, спине и другие ревматические боли, улучшая подвижность воспаленного района.

 

Улучшает работу желудочно-кишечного тракта

 

Корень имбиря обладает ярко выраженными антибактериальными свойствами, заметно уменьшает такие симптомы как метеоризм, диарея, а также сводит к минимуму риск развития язв и гастритов.

 

Облегчает тошноту

 

Одним из самых известных свойств имбиря является его способность облегчить тошноту вызванную токсикозом беременных, морской болезнью,  химиотерапией, являясь мощным природным противорвотным препаратом.

 

Облегчает менструальные боли

 

В дополнение к облегчению тошноты, имбирь помогает женщинам уменьшить симптомы, связанные с менструальной болью, поскольку обладает  противовоспалительным и успокаивающим действием.

 

Является незаменимым лекарством при гриппе и простудах

 

Употребление имбиря при гриппе и простуде снимает заложенность носа, снижает температуру, избавляет от кашля и облегчает дыхание.  Имбирь рекомендуется употреблять при синусите, так как он заметно уменьшает воспаление придаточных пазух носа.

 

Облегчает симптомы при бронхиальной астме

 

Совсем недавно в Колумбийском университете (США) были проведены исследования, в ходе которых выяснилось, что гингерол, содержащийся в имбире, отлично помогает при бронхиальной астме. Гингерол расширяет бронхи, следовательно, эффективность действия противоастматических препаратов при бронхиальной астме увеличивается.

 

Облегчает мигрень и головную боль

 

Имбирь облегчает головную боль и мигрень, а также снижает дискомфорт вызванный синдромом хронической усталости.

 

Снимает зубную боль

 

При зубной боли рекомендуется пожевать кусочек корня имбиря и боль отступит.

 

Убирает запах изо рта

 

Если пожевать кусочек имбиря, исчезает неприятный запах изо рта.

 

Является мощным природным афродизиаком

 

Имбирь наравне с корицей является мощным природным афродизиаком. Он увеличивает либидо и повышает мужскую потенцию.

 

Помогает в снижении веса

 

А вот польза имбиря худеющим известна уже давно. Имбирь помогает сжигать жиры, поэтому напиток из этого чудодейственного корня присутствует во многих диетах.

 

Противопоказания и побочные эффекты имбиря

 

Несмотря на то, что имбирь обладает огромным количеством целебных свойств, он также имеет и противопоказания и его все же следует употреблять с осторожностью. Перед тем, как начать употреблять имбирь в пищу на регулярной основе, проконсультируйтесь с врачом. Особенно это следует сделать, если вы страдаете какими-либо хроническими заболеваниями и находитесь под наблюдением врача.

 

Употребление имбиря может негативно сказаться на гормональном формировании плода во время беременности.  Поэтому перед употреблением имбиря, лучше проконсультироваться с гинекологом. Обычно при беременности для облегчения тошноты разрешается пить слабый имбирный чай.

 

Стоит избегать употребления имбиря при обильных менструальных кровотечениях, так как он может усилить кровотечение.

 

С осторожностью стоит употреблять имбирь, если вы принимаете лекарственные препараты для лечения диабета или нарушения кровоснабжения, так как он может изменить или уменьшить их эффективность. Лучше проконсультироваться с врачом.

 

Имбирь может вызвать аллергические реакции в виде сыпи (особенно при наружном применении).